Por Odaliana Carvalho Veloso
A Prefeitura de Caldeirão Grande do Piauí, através das Secretarias Municipais de Educação e Assistência Social em parceria com o SEBRAE promoveu uma oficina de gastronomia para a merenda escolar.
A ‘Oficina de Gastronomia a Base de Ovino e Caprino’, foi realizada na última sexta-feira, 25 de fevereiro, para merendeiras e auxiliares, que tiveram a oportunidade de aprender diversos tipos de receitas com a carne de carneiro e de bode.
A oficina foi ministrada pela instrutora Verônica Lima, com o objetivo de capacitar os profissionais da merenda escolar para oferecer uma alimentação saudável e nutritiva aos alunos.
Para a gestão municipal, a inserção dessas carnes na merenda escolar é extremamente importante, pois além do valor nutritivo que fornece aos alunos, favorece a produção e comercialização dos animais no município, que já tem um grande potencial na criação de ovinos e caprinos.
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